Многие эксперты говорят, что глупо запрещать себе есть определенные продукты — что отказ себе в том, что вы действительно хотите съесть, в конечном итоге может привести к перееданию и набору веса. Поэтому десерт не входит в этот список — иногда побаловать себя — это нормально! Но некоторые продукты действительно действительно заслуживают топора — особенно если вы пытаетесь похудеть. В этом случае, избегайте этих продуктов (когда можете!), чтобы предотвратить тягу и голод и поддержать ваши усилия по похудению.
1. Любая закуска, содержащая только углеводы
Когда вы едите одни крекеры, сухие хлопья, хлеб или рисовые лепешки, ваш организм превращает углеводы в простые сахара и отправляет их прямо в кровоток. В ответ на прилив сахара ваш организм вырабатывает дополнительный инсулин, который помогает организму усвоить сахар как можно быстрее. Проблема: В итоге вы получаете низкий уровень сахара в крови и те самые приступы голода, которые заставили вас в первую очередь съесть углевод. В таком случае вы можете быть склонны тянуться к сахаросодержащим продуктам, не имеющим питательной ценности, чтобы удовлетворить свою потребность в мгновенной энергии, говорит Чарли Зельцер, доктор медицинских наук.D., специалист по снижению веса из Филадельфии, штат Пенсильвания.
Ешьте вместо этого: Закуски, содержащие комбинацию углеводов, полезных жиров и белка. Они дольше перевариваются и, следовательно, дольше насыщают вас. (Еще один момент: когда вы относитесь к перекусам как к сбалансированным мини-обедам, они способствуют сбалансированному питанию, а не просто задерживают вас между приемами пищи.) Попробуйте кусочек хлеба с ореховым маслом или крекеры из цельного зерна с нежирным сыром, советует Рейчел Харвест, дипломированный диетолог из Tournesol Wellness в Нью-Йорке.
2. Замороженные блюда
Чтобы свежие ингредиенты дольше хранились в морозильной камере, производители продуктов часто добавляют в замороженные блюда натрий — естественный консервант, говорит Харвест. Натрий заставляет вас задерживать воду, что приводит к вздутию живота — Поэтому вы не будете выглядеть и чувствовать себя наилучшим образом, независимо от того, сколько веса вы хотите сбросить.
Также: Когда производители продуктов питания пытаются втиснуть калорийность порции в крошечную коробочку, каждый кусочек в итоге содержит много калорий, добавляет Harvest. В то время как большие порции обманывают мозг, заставляя его думать, что организм насытился, мизерные порции, которые можно найти в блюдах из морозильной камеры, по своей природе не приносят удовлетворения, даже если они содержат много калорий.
Ешьте это вместо этого: Замороженные остатки пищи. Просто удвойте количество ингредиентов, когда будете готовить ужин в следующий раз, затем охладите и переложите остатки в контейнер для микроволновой печи, чтобы они хранились в морозильной камере от одного до шести месяцев, в зависимости от того, что вы готовите. Или положите в морозильную камеру замороженные овощи и белок по вашему выбору (например, куриные тендеры, которые готовятся быстрее, чем целые грудки, или вегетарианские бургеры), чтобы приготовить обед за то же время, которое требуется для приготовления готового ужина в микроволновой печи.
3. Батончики для перекуса с высоким содержанием клетчатки
Да, клетчатка нужна всем — они поддерживают работу пищеварительной системы и сохраняют чувство сытости, даже если вы сокращаете количество калорий. То, что вам не нужно: Почти дневная норма клетчатки (около 25 граммов) в одном батончике, при том, что в остальном рацион лишен ее, говорит Харвест. "Потребление клетчатки должно быть постоянным в течение дня, чтобы предотвратить голод, улучшить здоровье пищеварительной системы и не вызвать расстройство желудка."
Ешьте это вместо: Продукты, естественно богатые клетчаткой — подойдет любой фрукт или овощ. Сделайте продукты частью каждого перекуса и приема пищи в течение дня, и вы без проблем получите свою дневную норму клетчатки.
4. "Низкокалорийные" продукты
Исследования показывают, что люди едят на 30 процентов больше, если знают, что едят продукты с низким содержанием жира. Проблема (помимо переедания, которое может быстро свести на нет ваши цели по снижению веса) заключается в том, что когда производители продуктов питания удаляют из них жир, они неизбежно удаляют и часть вкуса. Чтобы компенсировать это, они часто добавляют сахар, что делает продукт еще хуже для вас.
Ешьте это вместо этого: Здоровые жиры в умеренных количествах. Это означает, что вы можете макать морковь в гуакамоле (богатый мононенасыщенными жирами) или хумус (часто приготовленный на оливковом масле, еще одном хорошем источнике тех же полезных жиров) вместо обезжиренного ранча.
5. Сок
Для приготовления одного 6-унциевого стакана сока OJ требуется несколько апельсинов, но когда вы пьете сок, вы потребляете все калории из этих апельсинов без натуральных фруктовых волокон, которые насыщают вас. Вот почему "даже 100-процентный сок — это пустые калории и очередной скачок сахара в крови," Harvest says.
Еще один момент: фруктоза, натуральный фруктовый сахар, который придает фруктам и фруктовым сокам сладкий вкус, обманывает организм, заставляя его набирать вес, притупляя способность организма распознавать сытость, говорит Мелисса Рифкин, дипломированный диетолог Медицинского центра Монтефиоре в Нью-Йорке и тренер по питанию Rise. Это заставляет вас есть больше, и повышает риск развития инсулинорезистентности и диабета.
Пейте вместо этого: Вода! Вся вода — плюс несладкий чай или кофе, когда вода просто не подходит.
6. Искусственно подслащенные напитки
Прощай, диетическая газировка и все остальные сладкие напитки, которые таинственным образом содержат ноль калорий! "Есть люди, чей мозг устроен таким образом, что искусственные подсластители вызывают или усиливают тягу к сладкому," говорит доктор. Зельцер. Значение: Диетический Snapple, который, казалось бы, должен утолить вашу тягу к сладкому, на самом деле может быть скользкой дорожкой к десерту.
Пейте вместо этого: Газированная вода: Она не содержит калорий, но газированная, что создает ощущение наполненности желудка, поэтому в итоге вы съедите меньше.
7. Крупа, продаваемая в коробке большого размера
То же самое относится и к упаковкам с закусками большого размера. Согласно исследованию, проведенному учеными лаборатории продуктов питания и торговых марок Корнельского университета, люди потребляют на 22% больше, когда едят из больших упаковок. Когда люди знают, что есть больше еды, они подсознательно позволяют себе съесть больше. То же самое касается продуктов, которые вы покупаете на распродаже: Согласно другому исследованию, вы с большей вероятностью будете потреблять больше, когда продукты стоят меньше.Это не значит, что вы должны тратить больше на еду, чтобы в целом есть меньше — это нерационально (и глупо). Если вы собираетесь купить дорогую упаковку любого упакованного продукта, отмерьте порцию, а не ешьте из пакета, чтобы не поддаться играм собственного разума.
Ешьте это вместо этого: Одна мерная порция указанных хлопьев.
8. Напитки
Практически невозможно найти эксперта по похудению, который бы рекомендовал алкоголь для снижения веса. (Поверьте мне, я пробовал.) Хотя некоторые коктейли содержат меньше калорий, чем другие, алкоголь просто не способствует потере веса. Он содержит пустые калории, которые не насыщают вас и не дают питательных веществ, смягчает вашу решимость, так что вы с большей вероятностью переедите, и ухудшает ваше мышление, независимо от ваших целей по снижению веса. (Именно поэтому вы едите пиццу, а не салат.) Но бывает и хуже: "Когда алкоголь попадает в организм, он считается токсином, от которого организм хочет избавиться, и становится главным приоритетом для печени," говорит Кэролайн Седерквист, доктор медицины, создатель bistroMD. Когда ваша печень находится в режиме жесткой детоксикации, она не может сжигать жир так эффективно.
Выпейте это вместо него: Один из низкокалорийных вариантов в этом списке:
Ограничьтесь одним бокалом (или вообще откажитесь от коктейля), если вы серьезно настроены похудеть.
