К этому моменту мы все (к сожалению) знаем, что единственный способ избежать похмелья после употребления алкоголя — это, ну, не пить алкоголь — или, по крайней мере, его чрезмерное количество — в первую очередь. Но есть еще несколько хитростей и советов, которые вы можете включить в свою ночную рутину, которые, надеюсь, помогут вам чувствовать себя менее грубой утром. И многое из этого начинается с диеты.
Продукты, которые вы едите перед выпивкой, могут не только помочь вам оставаться увлажненными и сытыми в течение всей ночи, когда вы отрывались и потягивали любимый напиток, но и то, что вы едите, может сыграть роль в том, насколько раздутым вы будете чувствовать себя на танцполе.
Напоминаем: NHS рекомендует мужчинам и женщинам употреблять не более 14 единиц алкоголя в неделю, в идеале — в течение трех или более дней. Для примера, одна бутылка вина объемом 750 мл (ABV 13.5%) содержит 10 единиц, одна рюмка спиртного — одну единицу, а бутылка пива объемом 330 мл — 1.7 единиц.
Чтобы узнать, какие продукты лучше всего употреблять перед употреблением алкоголя, мы поговорили с доктором Кэтрин О’Салливан, ученым-диетологом компании BIOMES, специализирующейся на здоровье кишечника, и получили ее экспертный совет. "Печальная правда заключается в том, что настоящего "лекарства" от похмелья не существует, но есть способы уменьшить его последствия и ускорить выздоровление," объясняет она. "Увлажнение, уровень сахара в крови и здоровье кишечника — вот основные области, на которых следует сосредоточиться."
Читайте далее ее идеи по питанию и еде:
Что съесть или выпить перед ночной прогулкой
1) Много воды
"Старайтесь выпивать не менее двух литров воды в течение дня," говорит доктор О’Салливан. "Я бы также рекомендовал выпивать пинту воды с ужином перед выходом на улицу." Оставаться гидратированным — это ключевой момент, люди! Вы даже можете добавить дополнительный ломтик лимона для дополнительной пользы для здоровья, печень любите лимон.
2) Фруктовый сок или комбуча
"Кроме того, вы можете выпить стакан фруктового сока, чтобы поддержать уровень витамина С (поскольку витамин С является одним из питательных веществ, разрушаемых алкоголем), или комбучу, ферментированный чай, полезный для кишечника," говорит д-р О’Салливан.
Она добавляет, что пробиотик, такой как кефир, также может дать вашему микробиому подпитку дружественными бактериями, а также помочь выровнять желудок и замедлить скорость всасывания алкоголя в кровь.
3) Накапливайте (полезные) жиры
Продукты с высоким содержанием жира дольше остаются в желудке, а это значит, что чем дольше живот "выложен", тем медленнее алкоголь всасывается в кровь (и, надеюсь, тем меньше вероятность того, что на следующее утро вы будете чувствовать себя как смерть). Лосось, авокадо и орехи — все это отличные варианты.
4) Выберите азиатский ужин
"Если вы ужинаете в ресторане, выбирайте азиатскую кухню, поскольку она отлично подходит для микробиома благодаря растительной кухне и ферментированным напиткам," говорит доктор О’Салливан. "Суши, рамен, мисо-суп, кимчи и жареное мясо, которые являются основой многих азиатских культур, идеально подходят для ваших кишечных бактерий." Если вы едите дома, попробуйте поискать рецепт мисо с коричневым рисом и лососем, куриное жаркое с лапшой или вегетарианский вариант — карри с нутом.
5) Добавьте немного полезных для печени ингредиентов
Турмерик, корица, капуста, брокколи, свекла, авокадо и лимон — все это фантастические продукты для поддержки печени, так что не помешает съесть их побольше в течение дня, прежде чем отправиться в паб. Мы также любим серию BOL Power Pots, когда нам лень, так как они всегда полны овощей — они засчитываются как две из пяти порций в день, вы знаете? — и богаты питательными веществами (любимое блюдо — сливочно-кокосово-тумовый даал).
Что можно есть во время употребления алкоголя
6) Растительная или молочная пища
"Еда во время употребления алкоголя замедляет скорость его усвоения, что делает ее хорошей идеей," советует д-р О’Салливан. "Если вы пытаетесь найти еду на ходу, выбирайте растительную пищу или молочные продукты с живыми культурами, например, йогурты и сыры." Загляните в местный гастроном или супермаркет и найдите цельнозерновые обертки или сэндвичи с овощами и белками, или салаты, богатые растениями, сырами, орехами и бобовыми. Опять же, суши могли бы стать полезным вариантом, чтобы перекусить в автобусе по дороге в клуб после предварительной выпивки.
7) Оливки или орехи
По возможности избегайте соленых закусок, так как они могут усугубить обезвоживание, предупреждает д-р О’Салливан. "Медленно высвобождающиеся углеводы, такие как оливки, орехи, закуски из нута и фава-бобов, даже хлеб и гумус также помогут стабилизировать уровень сахара в крови," добавляет она. "Это поможет вам чувствовать себя менее пьяным и облегчит симптомы похмелья в дальнейшем."
8) Избегайте шипучих и сладких напитков
Если вы страдаете от вздутия живота, лучше воздержаться от любых газированных напитков, таких как шампанское и даже газированная вода, так как они могут ускорить скорость всасывания алкоголя, заставляя вас быстро почувствовать себя пьяным. "Они также могут вызвать ужасное вздутие живота," подтверждает доктор О’Салливан. "Алкоголь раздражает кишечник, что является еще одной причиной вздутия живота. Дисбиоз [иногда определяемый как "дисбаланс" в сообществе микроорганизмов кишечника, который, как выяснилось, связан с некоторыми заболеваниями, такими как ревматоидный артрит] может сделать то же самое — еще одна причина обратить внимание на свой кишечник."
Лучшие продукты, которые можно есть при похмелье
9) Избегайте кофе, налегайте на фрукты
Нам очень жаль, что приходится вас об этом просить, но кофе не входит в список рекомендуемых доктором О’Салливаном быстрых решений. "Пожалуйста, никакого кофе, он только еще больше обезвоживает вас," говорит она. "Придерживайтесь воды для восстановления влаги, а также комбучи или фруктового сока для пополнения микробиома и восполнения дефицита витаминов."
Она также рекомендует попробовать смузи с бананами, так как они богаты калием и помогают восстановить электролитный баланс. "Спортивные напитки с электролитами также могут помочь в этом,"Доктор О’Салливан добавляет. "Выбор увлажняющих продуктов, таких как арбузы, сельдерей, клубника и практически все фрукты, будет освежающим способом восстановления влаги."
10) Выбирайте еду с умом
Наряду с фруктами, овощами (например, шпинат, кейл, сладкий картофель, морковь, горох, перец, помидоры, огурец), молочными продуктами (например, коровьим мясом)’молоко, йогурт, сыр, альтернативное молоко, например, миндальное или соевое) и цельные злаки (хлеб, мюсли, овес, рис, макароны) принесут вам огромную пользу.
"Сочетайте их с белками (яйца, бобы, мясо, орехи, яйца, молочные продукты), жирами (авокадо, семена подсолнечника, оливки, кешью, арахис, миндаль) и, по возможности, с добавками пре- или пробиотиков," говорит д-р О’Салливан. Яйца и авокадо на цельнозерновом тосте? Приближается!
